Stockholmer Schatzkammer

Schild übder dem Eingang der Boutique de Chocolat in Stockholm

Mitten in Gamla Stan, Stockholms Altstadt, liegt in der steilen Tyska Brinken eine kleine, feine Chocolaterie: die Boutique de Chocolat. Das Schild über dem Eingang weist zwar auf belgische Schokolade hin, doch finden sich im Innern u.a. auch Pralinen und Tafelschokoladen von schwedischen, französischen oder auch irischen Herstellern. Kaffee, Tee und Marmelade gibt es übrigens […]

Schokocalypse now

White Chocolate Cheesecake im Chokladkoppen

Stockholm gilt als „Venedig des Nordens“ und schmückt sich selbst gerne mit dem Titel „Hauptstadt Skandinaviens“. Letzteres gefällt mir persönlich besser, ist ein Vergleich dieser Städte doch unnötig und käme dazu nicht ohne größeres Hinken aus. Weniger bekannt ist vielleicht, dass Stockholm auch in Sachen Schokolade ein Fixstern am Nordhimmel ist. Heute, am Tag der […]

Sommer im Ofen

Muffin mit Himbeeren und weißer Schokolade

Der Sommer vorm Balkon lässt auf sich warten, doch mit dem Muffinblech kann man ihm einheizen. Flugs die Vorräte überprüft: alles da für Muffins mit Himbeeren und weißer Schokolade. Der verregnete Sonntag ist gerettet! Das Rezept stammt aus dem Buch Schokomagie.           In Ermangelung der dort genannten Crème double habe ich […]