Kurz & gut: Schokoladenquelle

Pralinen Detail Schokoladenquelle

O’zapft is’: wer zur Wiesnzeit der Münchner Bierdunstglocke entfliehen möchte, kann eine Landpartie machen. Raus aus der Stadt, durchatmen, genießen. Etwa 50 Kilometer südlich von München, im beschaulichen Waakirchen, fließt nicht das Bier in Strömen, sondern Schokolade. Die „Schokoladenquelle“ hält, was der Name verspricht: In einem Zimmerbrunnen, der in einer Ecke des großen Verkaufsraums steht, […]

Süßkramdealer

Süßkramdealer Nougatriegel

Viele Wege führen zur Schokolade. In diesem Fall war es ein Architektur-Newsletter, der über die gelungene Erweiterung eines Schoko-Ladens in Berlin mit historischer Einrichtung berichtete. Die Fotos dazu waren sehr vielversprechend und so stand für den nächsten Hauptstadt-Besuch fest: unbedingt beim „Dealer“ vorbeischauen.               Verortet im Stadtteil Friedenau, lockt […]

Süßer Herbst – toscana deliziosa

Mandorlato alla Gianduia von Dolceforte in Florenz

Wenn es draußen raschelt und rauscht, darf es drinnen knistern und knacken – zum Beispiel beim Biss auf eine Mandel oder eine Haselnuss. Wenn diese dann noch in größerer Anzahl vorhanden und u.a. umgeben sind von einer Mischung aus Honig, Kakao, Zucker und Gewürzen, wird es noch besser – und italienisch, denn diese Leckerei heißt […]

Schokonauts Stockholmsaventyr

Pralinen Chokladfabriken Stockholm

English version Deutsche Version Stockholm igen! Södermalm är en av de interresantaste fläcken i hela staden. Här finns caféer, bars, scene-kvarteret So-Fo, den snygga Katarinakyrkan från 1600-talet, gamla trähus och mycket mer. Utöver det finns här många fantastiska utsiktplatser, eftersom Södermalm ligger ganska hög över staden. Men det är inte bara konstnärer, intellektuell folk och […]

mundgerecht(e) Meisterstücke

Macarons von mundgerecht Ingolstadt

Unmittelbar nach dem Schwelgen mit Tartes, Brownies und heißer Schokolade bei mundgerecht in Ingolstadt kam schon die Vorfreude auf die erstandenen Pralinen für die Verkostung zu Hause. Und obwohl Vorfreude ja bekanntermaßen die schönste ist, wurde dieser Zustand nicht länger als nötig hinausgezögert, warteten doch die ebenfalls aus der mundgerecht-Backstube stammenden Macarons auf ihren sehr […]

mundgerecht

Köstlichkeiten bei mundgerecht Ingolstadt

Im Schlaraffenland besteht der Regen aus Honig, die Milch fließt bächeweise und durch die Lüfte flattern gebratene Tauben. Abgesehen davon, dass mir Tauben in jeglicher Darreichungsform gestohlen bleiben können, erzeugt der Gedanke an die Schlaraffenland-Völlerei à la Bechstein auch ein wenig Beklommenheit. Auf den Bildern in meinem Märchenbuch aus Kindertagen klettern speckwülstige Menschen an überdimensionalen […]

Eroberung zu Köln

Bonbonnieren bei Hernando Cortez in Köln

Der Dom ist unbestritten die beliebteste Touristen-Attraktion Kölns. Wer sich drinnen und auf der Domplatte am imposanten Wahrzeichen der viertgrößten deutschen Stadt sattgesehen und -fotografiert hat, der hat vielleicht auf ganz prosaische Weise Hunger bekommen. Für schokophile Rhein-Reisende ist Labsal nicht weit entfernt – und damit ist nicht das bekannte Schokoladenmuseum gemeint. Ebenfalls im Herzen […]

Grün und salzig

Detail MarcAntoine Gesalzene Pistazie

Zu Besuch im schönen Lübeck. Da darf ein Ausflug zu Niederegger natürlich nicht fehlen. Und auch wenn der Schokonaut diesmal dem Klassiker Marzipan-Nusstorte den Vorzug vor kakaohaltigen Tortenkreationen gegeben hat, so wurde doch auch ein Schoko-Mitbringsel vor Ort erstanden. Eine Tafel vom Chocolatier Marc Antoine aus dem Hause Läderach, Geschmacksrichtung Edelbitter (56 %) mit gesalzenen […]

Kakao Kontor

Schokolade made by Kakao Kontor

Hamburg schokt. So lautet die Devise im Kakao Kontor. Und das stimmt nicht nur, sondern macht Spaß und ist richtig lecker. Der Schoko-Laden im Bezirk Eimsbüttel ist vornehmlich in übersichtlichem Weiß gehalten, wodurch die Pralinen, der Kakao, die verschiedene Fläschchen, Döschen, Bücher und nicht zuletzt die Schoko-Tafeln in fantastischen Sorten umso besser zur Geltung kommen. […]

Atelier Cacao

Logo Atelier Cacao

Berlin find ich gut. Schon immer reise ich gerne dorthin. Und beim letzten Besuch hätte ich beinahe einen sofortigen Umzug in die Hauptstadt durchgesetzt. Grund: Das Atelier Cacao in Berlin Mitte – Schoko-Manufaktur, Konditorei und Café in einem. Hier lässt sich so manche Stunde höchst angenehm vertändeln, ob im lauschigen Innenhof zwischen Blumen- und Kräutertöpfen […]